WATER BIJ DE WIJN
Het is altijd
moeilijk kiezen tussen veel
en goed. In 2001 kwam de
Deense
futuroloog Rolf Jensen naar Nederland voor een pep-talk voor vertegenwoordigers
van de biologische voedinsgwereld. "Wat
een sterk verhaal", zei hij, "valt er niet te vertellen over
biologisch - ecologische producten. Je hoeft maar het romantische beeld
over te brengen hoe gelukkig het leven van de eenvoudige landman is
en...
een veel grotere ecomarkt is je deel." Maar kloppen die mooie plaatjes
wel? Is de biologische landbouw zelf niet toe aan enige pep-talk?
|