VA

Onmogelijke kruisingen

Niets lijkt meer onmogelijk. Genen uit vissen kunnen zonder probleem in bieten worden gestopt en omgekeerd. De consument reageert te emotioneel, vinden de biotechnologiebedrijven. Maar met openheid en informatie zal deze weerstand snel verdwijnen, verwachten ze. Volgens de Amerikaanse moleculair bioloog John Fagan zal het omgekeerde het geval zijn: volledige openheid van zaken zal het genetisch gemanipu-leerde product onverkoopbaar maken. Althans voorlopig. We weten eenvoudig nog te weinig van de lange-termijneffecten om de nieuwe gen-producten nu al op de markt te brengen. Hieronder een ingekorte versie van het ons inziens belangwekkende interview dat de hoofdredacteur van het Amerikaanse landbouwtijdschrift Acres U.S.A., Charles Walters, onlangs had met Fagan. Gevolgd door het commentaar van een viertal Nederlandse deskundigen.

Wijn uit de woestijn

De overmatige inzet van kunstmest en bestrijdingsmiddelen heeft de kwaliteit van wijn negatief beinvloed. De bodem van heel veel Franse wijngaarden is biologisch volledig dood. "Men beseft nog steeds niet goed dat dit fnuikend is voor een bioproduct als wijn." Met deze boodschap nam Rudolf Pierik op 6 november j.l. 1997 afscheid van de Wageningse Landbouwuniversiteit. Lotte Leeflang zocht de scheidende hoogleraar Tuinbouwplantenteelt op voor een gesprek over 's werelds allermooiste tuinbouwproduct. Een gave der natuur, maar evenzeer het werk van menselijke genegenheid en toewijding, ervaring, kennis en eindeloos geduld.